时下建筑，多好开间之厨，与厅堂合一，视野开阔，家人互动亦显亲密、然在风水格局中，此举却暗藏玄机，若处置不当，易使家宅气场紊乱，于人丁财禄皆有损耗、古人云“食者，禄也”，厨房乃家宅之财库、食禄之源，其风水之重，不言而喻。
灶火外露，财禄不聚
开间厨房，首当其冲之忌，便是“灶火外露”、炉灶在五行中属火，主家中财禄与女主人之康健、传统格局中，厨房深藏于内，寓意财不外露，谓之“藏风聚气”、而开间设计，使得炉灶尽收眼底，宾客入门即可见、此格局形同财库洞开，气流直冲炉火，导致家中财气不稳，易有无端破耗、钱财难聚之象、火气过旺流散于厅堂，亦会扰动家宅气场，家人情绪易躁动不安，口舌之争随之增多。
化解之道，在于“隔”与“挡”、并非要砌起一堵实墙，破坏原有设计、可设一扇通透的玻璃推拉门，既不影响采光，又能形成有效区隔、或在厨房与客厅之间，置一吧台、中岛，高度以能遮挡视线，不见炉火为宜、此举如同为财库设一屏障，使气流回旋，财气得以凝聚、若空间有限，一道珠帘、一扇屏风，甚至一株高大的绿植，亦可起到视觉阻隔、缓和气场之效。
水火相争，家宅不宁
厨房内有两大主角：炉灶（火）与水槽（水）、在开间格局中，水火相冲的问题更易显现、若水槽与炉灶正对，或紧邻并排，即成“水火相争”之局、水火不容，其气互克，直接影响家人健康，尤以心脏、眼目、肠胃等为甚、夫妻之间亦易生矛盾，情感到失和睦、开间的设计，使得这种冲煞之气更易扩散至整个起居空间，影响范围更广。
调整之法，重在“离”与“调”、若条件允许，调整炉灶或水槽位置，使其相距至少六十公分以上，且不形成直线对冲、若无法改动，可在两者之间寻求通关之物、五行之中，水生木，木生火、故可在水槽与炉灶之间，摆放一盆绿植，或放置木质的砧板、刀架、以“木”为介，引水生木，继而木生火，将相克之局转为相生之势，戾气顿消。
开门见灶，钱财多耗
此为风水大忌，在开间厨房中尤为常见、大门是家宅纳气之口，若入门之气直冲炉灶，便犯了“开门见灶，钱财多耗”的说法、气流刚猛，直扑财禄之源，如同烈风吹灭烛火，家中财运自然大受打击，易有漏财、投资失利等事、炉火亦主健康，受气流直冲，对家中主妇的身体损害尤烈。
破解此局，须设“玄关”、玄关之妙，在于引导气流，使其由急转缓，由直到曲、可在入门处设一屏风或玄关柜，材质以木质为佳，高度需超过常人视线，彻底阻断入门视线与炉灶的直接接触、如此，财气方能在家中婉转停留，而非穿堂而过。
横梁压灶，运势受阻
无论何种厨房，横梁压顶皆为不吉、若一根横梁恰好压在炉灶正上方，称之“横梁压灶”、此煞气极重，主家中烹饪者（多为女主人）精神压力巨大，肩颈易损，事业运势受压制，有志难伸、开间厨房因其通透，横梁更为显眼，其压迫之感尤甚。
移灶是最佳之选、若炉灶位置无法变动，可在横梁下方，炉灶两侧的墙壁上各挂一串五帝钱或天然葫芦，以其正气化解梁之压煞、或在装修时，用吊顶将横梁包裹，做成圆润的弧形，视觉上消解其锐利压迫之感，亦为良策。
厨房方位，关乎全局
开间厨房虽无墙体，但其所在方位依旧遵循风水法则、厨房不宜设于家宅中央、屋宅中心如人之心脏，属土，厨房属火，火烧心脏，主家人健康不稳，脾性暴躁。
厨房亦不宜设于西北方、西北方在八卦中为“乾”位，代表男主人、天门、厨房在此，形成“火烧天门”之局，严重影响男主人的事业运、财运与健康，使其处处受制，难有作为。
若已成定局，则需在色彩与材质上加以补救、如厨房位于西北方，可在该区域多用黄色、棕色等属土的颜色进行装饰（如地砖、橱柜），以火生土，土生金（乾卦属金）的原理，泄火之凶性，转而助旺男主人的运势、保持该区域的洁净明亮，亦是化解之道。
整洁明亮，纳气之本
抛开所有复杂的形煞理论，厨房风水最根本的一条，便是“洁净”、开间厨房与厅堂相连，其整洁程度直接影响整个家宅的观感与气场、油污堆积、杂物凌乱的厨房，会滋生秽气，形成“气滞”，不仅影响食欲，更会拉低整个家庭的运势。
一台强力的抽油烟机是开间厨房的必备之物，务求油烟不外泄、厨具餐具用毕即洗，归置有序、台面、地面时刻保持干爽洁净、充足的采光与良好的通风，能让厨房充满阳气与生机，这本身就是上佳的风水、一个窗明几净、井井有条的开间厨房，其气场清朗，自然能为家宅招来福运与安康。
