开张之日，乃事业之始，如播种之时节，关系到未来之收成、饮食店生意，尤重人气与财气，择一吉日良辰启市，意在顺天时，迎地利，聚人和，为新店的鸿基始创讨个好彩头、2026年为丙午马年，火势旺盛，于餐饮业而言，火候即财候，是充满机遇的一年、择吉开张，当慎之又慎。
择吉之法，非仅翻阅历书
择日开张，并非随意翻开黄历，见宜开市便可、真正的择吉，需综合考量多方因素。
其一，须观建除十二神、此乃每日轮值的十二位神煞，各有所主、其中，开日乃开启、开创之意，最宜开张；满日寓意丰收圆满，亦为上选；成日代表成就功业，同样吉利、而破、危、收、闭之日，则应尽量避开，以免生意受阻，财气难聚。
其二，要避开岁破、月破之日、2026年为丙午马年，生肖马值太岁，而生肖鼠则冲太岁，此为岁破、凡属鼠之人，当年行事务必低调，店铺开张更应避开与自身生肖相冲之日、每月亦有与月令相冲之日，称之为月破，此日大事不宜，开张亦在其列。
其三，店主生辰八字为根本、通用吉日，好比成衣，虽能穿戴，却未必合身、上佳的开张吉日，必须与店主的生辰八字相生相合、若店主命理喜火，则选在火旺之日开张，便如顺水推舟；若命理忌金，则应避开庚、辛、申、酉之日，以免金来克木，事倍功半、人辰合一，方为上选。
2026丙午马年开张吉日参考
下所列吉日，是结合黄历、神煞等通用原则筛选而出，可作初步参考、具体择用时，务必结合店主本人的生肖与八字进行最后定夺。
春季（农历正月至三月）
春季万物复苏，生意亦求生机勃勃。
公历2026年3月5日，农历正月十六，星期四。
此日为开日，紫气东来，利于交易、纳财、然，是日冲猪（己亥），故生肖属猪的店主不宜选用。
公历2026年3月18日，农历正月廿九，星期三。
黄道吉日，天德合，大利开市求财，人气易聚、此日冲鼠（壬子），生肖鼠者避之。
公历2026年4月9日，农历二月廿二，星期四。
此日有驿马星动，利于名声远播，适合希望快速打开市场的食肆、冲鸡（癸酉），属鸡者不宜。
夏季（农历四月至六月）
夏季火旺，与餐饮业五行相合，是开张的黄金季节。
公历2026年6月2日，农历四月十七，星期二。
此日为满日，寓意盆满钵满，财运亨通、冲猴（丙申），生肖属猴的店主需另择吉日。
公历2026年6月15日，农历五月初一，星期一。
五月为午马月，与丙午年年月相同，力量强大，利于快速启动、此日为月之始，气象一新、冲鸡（己酉），属鸡者忌用。
公历2026年7月21日，农历六月初八，星期二。
六合吉日，贵人运强，易得食客喜爱与帮扶、此日冲兔（乙卯），生肖兔者需回避。
秋季（农历七月至九月）
秋季主收成，选择此时开张，有财源广进、收获丰硕之美意。
公历2026年9月9日，农历七月廿九，星期三。
此日三合，又逢天喜，主宾客盈门，生意兴隆、冲猴（壬申），属猴者慎用。
公历2026年9月24日，农历八月十五，星期四。
时逢中秋佳节，人月两圆，于此日开张，借佳节之喜气，寓意团圆美满，生意长久、冲猪（丁亥），属猪者不宜。
公历2026年10月8日，农历八月廿九，星期四。
此日为成日，利于事业成就，适合有长远规划的餐饮品牌、冲牛（辛丑），属牛的店主应避开。
冬季（农历十月至十二月）
冬季水旺，水主财，此时开张意在纳四方之财。
公历2026年11月18日，农历十月十一，星期三。
黄道吉日，且为天愿日，寓意心愿得成，所求如意、冲狗（壬戌），属狗者不宜。
公历2026年12月30日，农历十一月廿四，星期三。
临近年关，人气汇聚，消费欲强，此时开张能迅速聚拢客流、冲狗（甲戌），属狗者需注意。
吉日之外的讲究
择定吉日，仅是完成了天时这一环、饮食店的成功，还需地利与人和的配合。
开张仪式的时间点，即吉时，同样重要、通常会选择白天的阳气旺盛之时，如上午九点至十一点的巳时，象征生意如日中天。
开张当日，宜有适当的酬宾活动，广邀亲朋好友前来捧场，增加店内人气、人气旺，则财气生、店内灯火通明，音乐欢快，营造出热烈祥和的氛围，方能吸引顾客，留住财神、店铺的命名、牌匾的悬挂、内部的风水布局，都与店铺未来的运势息息相关，不可轻视、民以食为天，食以安为先，菜品的味道与品质，永远是餐饮立身之本。
